środa, 6 lutego 2013

Sałatka z awokado, suszonymi pomidorami i oliwkami

Znów zaczął prószyć śnieg i wcale mnie to nie cieszy. Niby wiem, że jest luty, czyli zima, a zimą musi być zimno, ale już strasznie nie mogę doczekać się wiosny i wyższych temperatur. Oczywiście nie przyspieszę nadejścia wiosny, ani lata, ale mogę zrobić lekką sałatkę i użyć składników kojarzących się z latem gdzieś na południu Europy, takich jak oliwki lub suszone pomidory. Podobną sałatkę jadłam u przyjaciół i próbowałam odtworzyć jej składniki z pamięci, mam nadzieję, że mi się udało.


Składniki:
1 dojrzałe awokado (moje niestety nie było zbyt dojrzałe...)
15-20 czarnych oliwek
5-6 suszonych pomidorów
100g sera bałkańskiego (może być też feta)
1 czerwona papryka
3 garście porwanych liści dowolnej sałaty (u mnie mieszanka sałat)
1 łyżka świeżych listków oregano
1 łyżka soku cytrynowego
1/4 szklanki dowolnej aromatyzowanej oliwy (u mnie z chili, kolorowym pieprzem i oregano)

1. Paprykę myjemy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. W kostkę również kroimy ser bałkański, a pomidory w mniejsze kawałki.

2. Awokado obieramy, pozbawiamy pestki, kroimy w kostkę i skrapiamy łyżką soku z cytryny.

3. Do miski wrzucamy sałatę, odsączone oliwki, ser, paprykę, pomidory, awokado i umyte listki oregano. Polewamy aromatyzowaną oliwą i wszystko razem mieszamy. Jeśli używamy zwykłej oliwy z oliwek to można posypać dodatkowo solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami.


14 komentarzy:

  1. Daj trochę, będzie mi lżej że do wiosny bliżej;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może jak też zjesz to się jeszcze przybliży ;)

      Usuń
  2. Wygląda bardzo smacznie. Uwielbiam takie sałatki. Sama chodujesz oregano czy kupujesz w doniczkach? ja kilka razu kupiłam i nigdy się nie utrzymało dużej niż tydzień ;(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kupuję i niestety rzeczywiście stoją tydzień. Inna kwestia, że mi rosną dobrze tylko kaktusy, więc za swoje oregano itp. nawet się nie biorę...

      Usuń
  3. świetna sałatka, bardzo lubię takie smaki, na pewno wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  4. świetna sałatka, bardzo lubię takie smaki, na pewno wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie sałatki! Pyszne i zdrowe! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale kolorowa :) Wyglada na bardzo smaczna :). Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  7. Trafiłaś w mój gust zdrowa sałateczka :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Lubię takie nietypowe połączenia

    OdpowiedzUsuń
  9. od niedawna lubię awokado, zrobię taką sałatkę w weekend. :) Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :) Będzie mi podwójnie miło, jeśli każdy będzie podpisany.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...