Sałatka z brokuła

Ostatnio mały blogowy przestój spowodowany wyjazdem w ciepłe kraje. Przed wyjazdem blogspot zrobił mi przykry dowcip i z powodu jakiejś awarii znikła mi zawartość ostatnich komentarzy oraz wszyscy obserwatorzy (zarówno w przeglądarce IE jak i w Mozilla Firefox). Zgłosiłam problem i pojechałam się urlopić, niestety po powrocie okazało się, że mój blog nadal taki niekompletny w IE, ale przynajmniej Firefox już dobrze wyświetla. Dobre i to, więc trudno, zamiast narzekać lepiej popisać o jedzeniu.

Dzisiaj proponuję świetną sałatkę z brokułów. O tym, że jest świetna niech świadczy poniższe zdjęcie - znikała w zastraszającym tempie i to prosto z miski:

Przepis pochodzi z książki J. Młynarczyk "Nastolatki przyjmują gości" (to była moja pierwsza książka z przepisami). W oryginalnej wersji nie było sera, tylko jajka na twardo, ale wersja z serem wydaje mi się smaczniejsza.

Składniki:
1 duży brokuł
3 pomidory
150g żółtego sera
1 papryka w dowolnym kolorze (u mnie dziś czerwona)
1 łyżeczka masła
1/2 kubka jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1-2 ząbki czosnku (zależy, czy chcemy sos bardziej czosnkowy)
płaska łyżeczka suszonej bazylii
szczypta ostrej mielonej papryki
szczypta świeżo mielonego, czarnego pieprzu
sól

1. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na pół miękko w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła (jak ktoś lubi to można tylko zblanszować).

2. Ser, paprykę i pomidory kroimy w kostkę.

3. Przygotowujemy sos: dokładnie mieszamy jogurt z majonezem, pieprzem, papryką, bazylią i przeciśniętym przez praskę.

4. Gdy brokuły przestygną mieszamy z pozostałymi składnikami i sosem.