Hot dog z miodowo-musztardową czerwoną cebulką

Wszyscy wiemy, że fast food jest niezdrowy. Ale łapka do góry, kto nie ma czasem ochoty na troszeczkę niezdrowego jedzenia? Na szczęście gdy robi się je samemu w domu jest trochę mniej niezdrowe i na pewno mniej fast. Na przykład cebulkę robiłam raczej długo. Ale było warto - to był najlepszy hot dog jakiego jadłam.

Inspirowałam się tym przepisem z niezastąpionej strony bbcgoodfood, aczkolwiek nieskromnie wydaje mi się, że dzięki moim małym zmianom wyszło jeszcze apetyczniej.

Składniki (na 2 porcje):
2 podłużne bułki o długości 15-20cm (moje były na zakwasie)
4 dobre parówki
2 średnie czerwone cebule
1 łyżka płynnego miodu (u mnie lipowy)
1 łyżka ostrzejszej musztardy
3/4 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy do smażenia

1. Cebulę kroimy cienko w półplasterki lub nawet w ćwierćplasterki.

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, zmniejszamy ogień na naprawdę bardzo mały i wrzucamy pokrojoną cebulę. Mieszając co jakiś czas dusimy ją pod przykryciem 15 minut. 

3. Zestawiamy patelnię z ognia, dodajemy miód, musztardę i ocet balsamiczny. Wstawiamy z powrotem na bardzo mały ogień. Mieszamy co jakiś czas żeby nie przywarło i karmelizujemy około 25-30 minut (ma zgęstnieć).

4. Parówki i przekrojone na pół bułki podgrzewamy w mikrofali (w piekarniku też może być).

5. Do każdej bułki wkładamy połowę porcji skarmelizowanej cebulki i dwie parówki. Możemy jeśli chcemy dodać jeszcze musztardy lub keczupu, ale mi tak smakowała ta cebulka, że zrezygnowałam.

Hot dogi w zasadzie same to trochę za mało na obiad, ale podałam je wczoraj w połączeniu z  zimową sałatką holenderską i to już jak najbardziej starczyło na pyszny obiadek.