Chlebek z czosnkiem i rozmarynem z maszyny

Chodził mi po głowie ostatnio jakiś płaski chlebek (albo chlebki), a to dlatego, że do tej pory zawsze piekłam chlebki osiągające jednak jakąś wysokość. Ponieważ znów dorwało mnie jakieś przeziębienie i nie czułam się w weekend najlepiej, nie nadawałam się na jakieś wyrabianie, wyrastanie itd. Poczytałam jak zrobić w instrukcji od maszyny, oczywiście i tak trochę zrobiłam po swojemu. Wyszedł chlebek w smaku trochę podobny do focacci (tylko bardziej zbity), a trochę do pity. Ale w sumie bardzo dobry, zwłaszcza na pierwszy dzień.

Składniki (na formę o boku 26x26cm):
200ml wody mineralnej
1 łyżka oliwy z oliwek
1-2 łyżki posiekanych igiełek świeżego rozmarynu
3 ząbki czosnku obrane i przeciśnięte przez praskę
350g mąki pszennej (typ 500)
1 płaska łyżeczka soli
1/2 płaskiej łyżeczki suchych drożdży
1-2 łyżki oliwy z oliwek rozmarynowej
sól morska grubo mielona

1. W pojemniku maszyny do chleba umieszczamy kolejno wodę, oliwę z oliwek, rozmaryn, czosnek, mąkę, sól i suche drożdże.

2. Wybieramy program do zagniatania ciasta (dough).

3. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Wyrobione ciasto z maszyny przekładamy do formy. Rozciągamy i wyrównujemy, żeby miało kształt płaskiego chlebka. Wierzch smarujemy oliwą rozmarynową (może też być inna ziołowa oliwa). Posypujemy odrobiną grubo mielonej soli morskiej.

4. Wstawiamy do nagrzanego do 215 stopni piekarnika na 25 minut. Jeśli chlebek jest już rumiany można wyjąć chwilę wcześniej.

5. Studzimy na kratce, a po wystudzeniu trzymamy owinięty w ściereczkę i w folię.