Czarniak w pomidorach

Niestety nie mam zbyt dobrej podzielności uwagi. Mówię niestety, ponieważ wczoraj przegapiłam przez to bardzo ciekawą dyskusję toczącą się u mnie w pracy. Gdy w końcu się włączyłam skończywszy jakieś zadanie, usłyszałam coś, co mniej więcej brzmiało tak: "no a niektórzy prowadzący wydają odgłosy mlaskania w programach kulinarnych w radiu, żeby ludzie mieli wrażenie, że te ich potrawy są takie dobre". Hmm, nie pamiętam kiedy słuchałam w radiu jakiegoś programu kulinarnego, a już na pewno nie pamiętam mlaskania. Ale może to teraz taki chwyt marketingowy. Ciekawe czy działa? Przy prowadzeniu bloga nie można zastosować takich chwytów, bo jak by to miało wyglądać... Mlask, mlask, polecam dzisiejszą rybę, mlask, robi się ją bardzo prosto, a efekt jest zaskakująco pyszny, mlask, mlask. 

Przepis jest odrobinę zmodyfikowaną wersją potrawy z książeczki "Ryby smaczne i zdrowe" H. Szymanderskiej. 

Składniki (na 2 porcje):

2 filety z czarniaka bez skóry (może być też dorsz, albo mintaj)

2-3 pomidory

3-4 ząbki czosnku

pół cytryny

sól

pieprz czarny

1 łyżeczka suszonego tymianku

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki masła

1. Umyte i osuszone filety z ryby kroimy na dwie lub trzy części (zależnie od wielkości). Każdy kawałek nacieramy czosnkiem rozgniecionym z solą i skrapiamy sokiem z cytryny. Przykrywamy i wstawiamy na minimum dwie godziny do lodówki (u mnie to było pół dnia).

2. Filety układamy w naczyniu żaroodpornym i lekko posypujemy pieprzem.  

3. Pomidory kroimy na plastry i układamy równomiernie na filetach. Solimy, posypujemy pieprzem, tymiankiem i natką pietruszki. W rondelku stapiamy masło i całość polewamy jeszcze tym masłem.

4. Przykrywamy rybę w pomidorach folią aluminiową i wstawiamy na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.

5. Podajemy z bagietką, frytkami lub ziemniaczkami z wody.

Przepis zgłaszam do akcji: